Ann Chiu

消費券袋袋平安，不想亂購物，食落最實際。最近不少餐廳也相繼推出全新 menu，有選擇困難唔知點揀好？我們為你精選以下幾間值得一試的餐廳新菜單，由精緻粵菜、熟成牛扒到全新的燒肉 x 涮涮鍋體驗等，適合喜愛多元口味的你。想試更多話題新餐廳？即看本月必試新餐廳推介。 其他美食推介：最佳日本料理餐廳、下午茶推介、夏日榴槤美食推介  

全球疫情肆虐超過兩年，不少地方都陸續放寛入境限制，以病毒共存方式，取代圍堵政策。連日本、韓國、歐美等旅遊熱門勝地都開始對外通關，一於看看以下有沒有你想去的地方，計劃一下新時代旅程吧！別忘了回程時入境香港仍要符合接種疫苗要求，立即看看抵港前的注意事項，選好自己的心水高質隔離酒店！ 本地遊推介：今月必試新餐廳推介、八月最佳好去處、室內好去處、中上環酒吧推介、你不能錯過的香港藝術展覽

今年中秋節正日是9月10日，不少商戶已搶先推出早鳥優惠，月餅口味層出不窮，包裝也越來越精美；而多間米芝蓮星級食府如半島酒店嘉麟樓、四季酒店龍景軒等也推陳出新，以全新口味月餅與你共度佳節。無論你是傳統蓮蓉蛋黃月餅支持者，還是愛試新口味的勇者，總有一款令你食指大動！ 其他推介：香港十間老字號月餅推介、八仙餅家第二代傳人張子榮專訪 按這裏： 創新口味 精緻禮盒 傳統經典 健康之選 

香港宣布縮短酒店隔離期後，大家都蠢蠢欲動想衝出香港旅遊，然而遲遲未敢行動的你，其實也可在本港尋找各種日本美食，暫時滿足你的遊日願望。黃埔，一個看似平平無奇的住宅區，近年已經有各種日式連鎖店及咖啡館都已於當區開業，Don Don Donki 更加於8月17日正式進駐黃埔！以下的「日式景點」足以讓你度過一個留連忘返的偽日本旅行。 旅遊資訊：一覽放寬旅遊限制國家、香港最佳隔離酒店推介、來港前你必須知道的10件事

社交距離措施逐步放寬，大家生活漸漸重回正軌，是時候相約親朋好友用餐聚會。看看近期新開的餐廳，仲唔快啲 book 位？ 繼續看更多今期推介：香港40大免費好去處及優惠、酒店 staycation、一覽放寬旅遊限制國家、灣仔好去處指南、香港最佳日本料理 話題：2022鬼節八大禁忌不可不知、2022香港月餅精選、大澳終極$100平食掃街指南  

想在假日避過炎夏，在高質餐廳及酒店內 high tea 絕對是明智之選。城中不少餐廳及酒店也有推出各式各樣的套餐，部分更設有堂食及外賣之選，讓你隨時隨地，都可享受到五星級的茶點體驗。我們嚴選以下最佳下午茶，由傳統英式三層架到與大品牌聯乘的下午茶都有，總有一個能貼合你口味！ 現在只要回答一條簡單問題，即有機會獲「香港麗思卡爾頓酒店 x Qeelin：熊貓主題下午茶」（價值$748/兩位，名額三個），詳情請登入 FB 專頁。 城中熱話：香港新上映電影、八月最佳好去處、2022新店及 Pop-up 開幕、新酒吧推介、香港免費好去處及生日優惠

中秋做節，當然要食餐好，和摯愛家人安在家中歎盆菜最好不過！盆菜款式多羅羅，鮑參肚蠔豉花菇瑤柱貴妃雞東昇斑龍蝦樣樣齊齊，要幾矜貴有幾矜貴，記得訂定過節啦！想揾好食的中菜，看看香港最佳中菜餐廳推介。 話題：2022鬼節八大禁忌不可不知、2022香港月餅精選、香港40大免費好去處及優惠、酒店 staycation

8月12日起，旅客抵港後只需進行「3＋4」檢疫日數，目前非香港 居民只要完成接種疫苗即可來港，期待已久的你，必定希望入境香港能夠萬無一失，我們為你整合所有出發準備及入境步驟，確保來港旅程暢通無阻。如果你是訪港旅客，也可事先計劃一下往後的行程，到大澳、隱世咖啡室歎美食，或到本月、室內及免費好去處參觀。

中環蘇豪區一向是飲食潮流的指標，最近又有全新餐飲地標登場！FOCO（Focal Point of Central）座落於閣麟街48號，樓高25層佔地逾37,000呎，以紐約米特帕金區為設計靈感，糅合蘇豪區內東西薈萃的飲食文化及生活品味而打造的時尚餐飲勝地。雲集超過十間特色歐亞餐廳，單是主打 Omakase 的高級料理餐廳就有三間，也有人氣美式曲奇店 Cookie DPT 和本地特色酒吧 Moonkok 及 CNY BAR 等，提供多元化極致餐飲及購物體驗，必定成為中環新蒲點。 其他美食推介：本月必試餐廳推介、香港露天餐廳推介、最佳週末 Brunch 推介、香港最佳海邊餐廳、中秋月餅推介2022

政府宣告8月12日起，抵港旅客的檢疫安排由七天於指定酒店隔離，改為「3＋4」隔離方案。縮短的酒店檢疫期或許會令大家想爭先恐後去旅遊，但出境易，入境難，大家出發前記得要預約好檢疫酒店。已經搶先預訂酒店的檢疫人士，可因應新安排，在抵港檢疫三天後離開酒店，酒店會退還剩餘房錢。 我們為你在檢疫酒店名單中挑選了一系列星級酒店，讓你在愜意的住宿環境減輕抗疫日子的壓力。隔離期間需要一系列的乾糧儲備和經典電影解悶？做足準備，隔離期就晃眼便過去，記得看看香港本月最佳好去處及最佳免費好去處，準備一出關就飲飽食醉吧。 抗疫資訊：香港最新社交距離措施、網購 Covid-19 快速測試劑推介、一覽放寛旅遊限制國家

踏入農曆七月，你可能留意到街頭巷尾不時飄着燒街衣的灰燼，這意味盂蘭節又來了。因為又名鬼節，大家對於盂蘭節有着恐怖的想像，卻忘了背後的深遠意義。相傳孝順的目連，為了超渡生前罪孽深重、淪為餓鬼的母親，於農曆七月十五日以「盂蘭盆」﹙倒懸的盆之意，即死者受到如倒懸之苦般的業報﹚盛載供品，供餐十方僧眾，超渡所有亡魂，藉以化解母親業報。最後二人得道，成為地藏王護法。恐懼源自無知，以下是一些與盂蘭文化有關的活動，從中你會發現盂蘭節的不同面向。假如想了解盂蘭節禁忌，請瀏覽2022農曆七月鬼節八大禁忌不可不知。 今期推介：香港今月最佳好去處、香港故宮文化博物館五大必看打卡位、展品及美食、香港半日遊終極指南、香港最佳免費好去處

疫情反反覆覆，港人出國旅行依然難關重重，大家惟有繼續 Staycation 止癮。近期除了有兩間新酒店分別是香港富麗敦海洋公園酒店及香港銀樾美憬閣酒店開張，其他酒店也趁暑假提供各種 Staycation 住宿優惠，更加酒店推出韓國人氣卡通 Kakao Friends 及本地插畫家「大大與小妹」的主題客房，適合你與摯愛、朋友及家人一起在疫情期間喘一口氣，快點看看有沒有你的心水之選啦！你也可看看最佳好去處、今月新上映電影、必試新餐廳及高質酒吧推介。 精選推介：最佳 Brunch 推介、夏日最佳雪糕推介、香港新店及 Pop-up store 開幕

來自東京的 Wagyumafia 餐廳以售賣號稱全球最昂貴和牛三文治而聞名，這款三文治巧妙地融合了高級料理與街頭美食，以炭爐烤焗日本牛奶麵包㚒着厚切吉列牛扒，再配上特製醬汁，令人回味無窮，連碧咸父子都係 fans。今次香港店落戶灣仔，除了帶來招牌的和牛三文治之外，餐廳主打廚師發辦，菜式除了會以來自不同部位的牛肉入饌外，更會運用不同烹調技巧，如傳統的日式火鍋及燒肉，還有一些創新料理，當然選用的全是 A5 頂級和牛如但馬牛或尾崎牛等。餐廳精選菜單只接待會員，想試呢款東京名物，就要先申請入會（入會費$2,000/人）。

人氣麵包店 Bakehouse by Grégoire Michaud 已進駐尖沙咀漢口道開分店嘞！新店設有外賣櫃枱讓你在繁忙的日程中快速享用美味午餐和咖啡。除了提供人氣甜點包餅如酸種蛋撻、牛角包、酸種麵包之外，更會推出各式新品及一系列新店限定的新鮮烘焙美食，包括蘋果玉桂菠蘿包、鹹蛋脆皮雲呢拿夾心菠蘿包、日式咖喱包、三款口味 Focaccia。此外，全線店舖同時推出多款新品：抹茶白朱古力曲奇、喱雞批及玄米酸種麵包。

位於堅尼地城新海旁附近的 Grain 將餐廳及釀酒廠兩者合而為一：用餐區設有開放式廚房配合特高樓底，擴闊空間感；酒吧區設有24個啤酒及雞尾酒龍頭，供應 Gweilo 及其他酒廠之啤酒。餐廳烹飪團隊由主廚 Matthew Ziemski 領導，善於主理現代英式美食，提供週末早午餐、週日烤肉精選、午餐及晚餐，以現代滋味呈現 Gastropub 餐飲文化，帶來多款特色菜式及具羅馬特色的 Pinsa 薄餅。餐廳定期開辦啤酒釀製工作坊，最多可容納20人，不論是啤酒愛好者或是對啤酒感興趣的朋友們，均可透過參觀及講解，來了解及體驗釀酒過程。

新派法式餐廳 Belon 以法式烹調技術為基礎，並以上乘食材入饌，為食客呈獻精緻優雅的傳統法式佳餚，同時向食客介紹亞洲區內多元化且優質的時令食材。 餐廳於2021年3月25日正式進駐中環伊利近街新址，並以高貴優雅的全新面貌亮相。室內設計由享譽國際的設計工作室 Joyce Wang Studio 操刀，如雕塑般的蛇形美學設計、蜿蜒曲折的長形軟梳化椅、深邃的色調加上層次豐富的質感，猶如將食客從香港囂攘的街道帶到法國巴黎一樣。 餐廳推出的新菜單，包含最能代表主廚 Kirkley 的菜式，如他的招牌菜比目魚配法式牛油汁（Turbot with Beurre Cancalaise），此菜式源於對古老傳統的尊重，以及來自 Hôtel de Ville 的一眾星級大廚的啟發，包括：Frédy Girardet，Philippe Rochat 和 Benoît Violier。菜式細心展示的精緻鱗片讓人聯想到 Joël Robuchon 的菜式，而醬汁則是從 Philippe Rochat 著名的法式牛油汁配菜中演變而來。饕客沙律（Salade Gourmande）是他向古老的法式烹飪技巧致敬，靈感源自偉大的名廚 Michel Guérard 的創作。 其他菜餚靈感源自 Belon 的歷史，司華力腸法式奶油麵包（Cervelas en Brioche）便是其中一道新增的菜式。它是按照法國用糕點包裹肉類的傳統而製成，而這種傳統烹調方法非常講求廚師的技巧，菜式的描述看似十分簡單，但要達至完美卻相當複雜。另外，主廚 Kirkley 又重新打造餐廳最具代表性的菜式酥皮乳鴿（Pigeon Pithivier），Kirkley 故意減少花巧的擺盤，用心地炮製每道菜式。    

店如其名，隱身街坊小店之間，裝潢簡約低調，並沒有大鳴大放的打卡位；餐牌簡單，賣的是不同風味及口感的精品咖啡，沒有投大眾所好，搭單賣 all day breakfast 等食物，這是店主對其專業的執着，亦是對其手藝的自信。店主是擁有十多年經驗的專業咖啡導師，當過咖啡比賽評審，亦曾從事咖啡豆買賣，知識經驗無容置疑。更難得的是，店主不單純為賺錢而開店，更希望透過咖啡培訓，協助弱勢社群，如有特殊需要的學生及邊緣青年，改寫生命軌跡。 更多 Cafe 推介：西貢必試咖啡小店、九龍區必試咖啡小店、上環必試咖啡店、香港隱世咖啡店

隱藏在中環華賢坊東的精品咖啡店 Suit Coffee & Sake，位置不好找，來者都是有心人。小店只有八至十個座位，雲石 Bar 枱飾以深藍條紋，店舖一角放有搶眼的法國靚聲 Devialet Phantom 揚聲器，咖啡師都穿恤衫打領呔，充滿紳士氣派。咖啡款式精簡，黑、白、手沖、冷萃咖啡，當中不少得精選單一產地咖啡豆及有近年流行的厭氧發酵處理咖啡豆，前者風味獨特，後者更帶有醇厚酒香。初來探店，推介 Espresso Combo（$90），包一杯黑咖啡和奶啡。小店除了賣咖啡，也有出售特色清酒，由老闆兼唎酒師 Ray 精心挑選。 更多 Cafe 推介：西貢必試咖啡小店、九龍區必試咖啡小店、上環必試咖啡店、香港隱世咖啡店、十間新界特色咖啡店

鏞記，屹立中環78年，今天終在尖沙咀 K11 Musea 開了第一間年輕品牌叫「鏞鏞・藝嚐館」承傳她的味藝情禮。鏞鏞，將兩個鏞記的鏞字重叠，是一種宣告與印證，象徵正宗粵菜真味的薪火傳承，與未來的延續。 5,000平方呎的餐廳，有大家庭吃飯的圓枱，也有適合情侶或兩三知己的方桌、型格吧枱。意外地，還有一個大得誇張的露天平台，有人造草地，180度維港景色， 一覽無遺。 燒鵝，是鏞記的招牌菜，來到新店又豈能不試燒鵝菜式？打開 A3 size 餐牌設計見心思，除了供應的菜式，更有關於燒鵝的冷知識，告訴你燒鵝哪部分最美味。「嘆」燒原隻鵝髀（$290），原隻燒鵝髀架在鐵網上枱，飄來陣陣木炭香。燒鵝製法都是跟中環店秘方一樣，味道沒有失準，大口咬下，原汁原味。 除了燒鵝，我們也試了新店限定的風味菜式。鏞融・味蕾之旅（$150），分別以淮山紅棗杞子糕、咸魚白菜角、花雕鮑魚、番茄、紅菜頭海哲等小吃代表甜、酸、苦、鹹和鮮五味，菜式賣相精緻漂亮，可惜味道卻強差人意，甜不夠，酸不夠酸。至於苦，是用花雕浸泡鮑魚，將鮑魚的鮮美完全掩蓋，浪費大好食材。慶幸傳統菜式沒有令我們失望：生煎大蝦皇（$130/隻）、桂花蟹肉炒粉絲（$280）、鮮鳳梨咕嚕肉（$240） ，用料新鮮，調味得宜，炒功紮實夠火候，總算不負鏞記粵菜之名。 總括而言鏞鏞・藝嚐館的環境確實比中環店更勝一籌，服務到位。我們亦很欣賞他們努力創出新菜色，務求給客人耳目一新的感覺，但有時過分花巧只會弄巧反拙。

要數新加坡最紅海南雞飯，除了天天，還有Chatterbox。始於新加坡文華大酒店，被譽為「海南雞飯始祖」的國際知名餐廳 Chatterbox ﹐最近以全新品牌 Chatterbox Café 登陸尖沙咀 K11 Musea。餐廳甫開幕就引來人龍，我們在平日晚上六時到達，全店爆滿，門外排隊人數超過有30人，等了大半小時才有座位。主用餐區牆身設有一幅以植物及動物為主題的大型壁畫，人手製作的地磚設計帶出經典的峇峇娘惹風格。餐廳面積超過2,000平方呎，枱與枱之間距離非常「親密」，勝在環境輕鬆熱鬧。 Chatterbox 主打傳奇的文華海南雞飯（$118），師傅依足星洲總店做法，把雞浸得滑滑的，去骨雞肉鮮嫩，雞皮爽彈亦不含過多脂肪，配以用雞湯和雞油煮成雞油飯，油光十足，粒粒分明；自家醬料是靈魂，辣椒醬、薑蓉和特製雞飯老抽醬油，是原汁原味星洲風味。除了必試文華海南雞飯之外，不可錯過其他招牌菜：招牌珍寶帶子喇沙（$158）喇沙湯底非常濃厚，微辣帶椰香富，惟珍寶帶子欠了鮮味。 小食有驚喜，特色鹹蛋雞翼（$78）新鮮炸雞翼加入鹹蛋黃醬、咖喱葉和小辣椒快炒，鹹香甘香一湧而出，惹味十足。傳統甜蝦醬蔬果花生沙律 （$98）是地道娘惹沙律，材料有沙葛、花生、青瓜、番石榴、菠蘿、蘋果、芽菜等，拌以秘製蝦醬，甜鮮鹹兼備，味道正宗。可惜黑醬油炒鮮蝦蘿蔔糕（$78）則不似預期，蘿蔔糕質地偏軟，炒得太爛，入口即糊，味道一般。甜品也有心思，招牌椰子雪糕 （$88）以新鮮椰子盛載着濃郁香甜的椰子果肉雪糕，加入鮮甜菠蘿的紅毛丹、核桃及可可粉，充滿熱帶果味風情。 整體來說，這裏的菜式水準有高有低，幸而海南雞飯沒有令我們失望。值得一讚，晚市繁忙時間全店爆滿，侍應們雖忙得不可交加，但仍然一叫即應，態度好、效率高，今時今日好多高級餐廳都未必做到。  

英國倫敦人氣餐廳 Duck & Waffle，以一道又鹹又甜的經典名菜鴨肉窩夫成名，自2012年開店至今售出超過100萬碟；2016年也曾在香港麗思卡爾頓酒店搞 pop-up 試水溫，當時反應不俗。等足三年，Duck & Waffle 首間海外分店終於登陸香港，選址中環 IFC，秉持倫敦本店全日早餐概念，並請來英國總店的行政主廚 Daniel Barbosa 坐鎮。 甫進餐廳，主用餐區放有幾隻巨型綠鴨，夠晒搶眼；開放式廚房，加上酒吧的獨特島型設計，整個空間充滿活力，寬敞開揚。第一時間點了招牌菜 Duck & Waffle（$230），窩夫上放有油封鴨髀和煎鴨蛋。正宗食法是先拆出鴨髀骨，戳破蛋黃，淋上芥末籽玉桂糖漿，一刀切下，鴨髀的皮脆聲清脆俐落，肉質嫩滑，全因製作繁複：先以鹽和糖醃製一日，洗淨、風乾，加入多種調味料醃一日。然後浸鴨油慢煮十小時，冷卻備用，待上桌時再油炸至香脆，配上蛋汁和糖漿潤澤，跟不算太甜的窩夫一同品嚐，層次豐富，出奇美味。 Spiced Ox Cheek Doughnut（$135）是倫敦店的另一招牌菜式 ，靈感來自傳統中式包點，冬甩外脆內軟，包裹軟腍的牛面頰肉碎，帶點香辣，蘸上酸酸甜甜的杏脯醬來吃，中和了油膩感。香港店獨有的 Irish Crab（$160），選用新鮮愛爾蘭藍蟹拆肉，佐以海苔脆片，並加入蠔鮮蛋黃醬和韓國蠔葉，賣相雖然非常吸引，惟蠔味略嫌喧賓奪主，蓋過了蟹肉的鮮甜。甜品 Miso Custard Tart（$80）也是香港店限定，主廚 Daniel Barbosa 大膽地將傳統英倫甜品吉士撻加入日本味噌，吉士做得非常軟滑，鹹甜交融新奇有趣，喜歡嚐新口味的朋友不可錯過。我們也試了招牌雞尾酒 #Snapquack（$128）以可愛的鴨子杯盛載，菠蘿冧酒混合荔枝利口酒、佛手柑、苦精及紅莓糖調製，清新香甜，跟大部分味濃的菜式都很匹配。 總括而言，無論是環境裝潢還是服務，都令人滿意。招牌菜 Duck & Waffle 固然是餐廳的亮點，其他菜式也甚具水準，主廚將傳統英倫美食糅合美式風味，保留經典之餘亦加入玩味元素，新鮮感十足，值得朝聖。

本地飲食集團 Maximal Concepts 繼 Limewood 後，於淺水灣 The Pulse 再下一城，開設全新餐廳 ── Sip Song，是泰文「12」的意思，她們的潛規則是，在這裏隨便挑一碟菜式都包含了12種或以上材料及調味，並以曼谷傳統街頭小食為概念，再演變成各種充滿個性的泰菜。餐廳設計靈感啟發自泰國南部海岸沙灘的酒吧餐廳，開放式廚房配合開揚環境：一邊是用餐區，裝潢參考泰國夜市，花碌碌的膠枱布，配木餐椅，坐得舒適；一邊是酒吧區，以高枱椅為主，充滿休閒氣息。踏出餐廳，就是800呎沙灘長廊、藍天海景，一覽無遺，好適合一家大細週末去完沙灘，踢住拖來這裏用膳。 打開兩頁的主餐牌，菜式不算多，清一色泰文菜名（附英文介紹）。如開胃前菜有 Tangmo Pla Hang （$45）新鮮多汁的西瓜方塊加入魚乾粉、炸乾葱及泰國檸檬葉幼絲，聽起來好像格格不入，但味道卻出奇融合，非常清新可口。Roti Kor Muu Yang Prik Pow（$95）即泰式薄餅，面頭鋪有烤豬頸肉粒、自家製辣醬、新鮮香草和炸乾葱，捲起香脆的薄餅大大啖咬下，惹味豐富。多款串燒如墨魚串（$95）、牛肉串（$110）、豬頸肉（$85）等，炭香味濃，調味出色，佐酒不俗。 主菜方面，必試招牌 Sip Song 金邊粉（$210），炒得乾身香噴噴，粉夠煙韌、汁夠濃惹，虎蝦也爽彈鮮美。我們也試了其他大路菜式如泰式椰汁雞湯（$95）和泰式青咖喱雞（$110），前者味道正宗；後者咖喱微辣辛香有層次，跟泰式薄餅（$15）是絕配！甜品方面除了地道的芒果糯米飯（$75）和香蕉薄餅（$75）之外，也有椰子粟米雪糕（$65），誠意位是自家製椰子雪糕伴上烤得焦香的粟米及糯米飯泡泡，又香又甜又 creamy，味道有驚喜！ Sip Song 由泰籍總廚 Nuch Srichantranon 掌廚 ，他曾於澳洲的泰菜餐廳擔任大廚多年，擅長將泰式地道口味融入西方變奏創意，菜式質素有水準，加上環境格局輕鬆，有置身升級版泰國夜市的感覺。值得一讚餐廳服務，即使我們不諳餐牌上的泰文菜式，侍應們十分樂意耐心介紹，整體服務也很好，絕對是一個令人食過番尋味的好地方。                                                                                                                                                                                                                         

隨着蘇豪 H Code 落成，不少餐廳食肆已紛紛進駐，Yakitori Birdie 是其中一間，打正旗號主打日式燒雞串燒，由來自福岡的日本大廚主理。餐廳地方不大，裝潢型格，約30多個座位，偌大的弧形開放式吧枱位最搶手，讓客人近距離欣賞大廚在備長炭炭爐前燒串燒技藝。餐牌菜式，貴精不貴多，雞是主角，有12個部位，從雞翼、雞皮、雞軟骨到雞頸、雞肝、雞心元（即雞的大動脈）都有，全部選用新鮮黃油雞製成；此外也有數款和牛、豚肉及蔬菜串燒。 我們先試免治雞肉（$45）、雞腎（$38）和雞頸（$40）。自家製免治雞肉，燒得香口 juicy，有別於坊間一般做法，沒有混入雞軟骨，而是加入爽口的山芋粒，中和油膩。必試雞腎，香脆鮮美；雞頸肉嫩滑有嚼勁，蘸少許柚子胡椒醬或日式芥末醬，更加美味。其他肉類串燒也很出色，推介和牛崩沙腩（$65）肉腍入味，配自家調製的醬汁，惹味到極；和牛壽喜燒串（$80），壽喜燒汁不會死甜，和牛包裹着韭菜，口感豐富；豚腩紫蘇（$42），脂香紫蘇香融為一體，不油不膩。我們也試了金針菜串燒（$35），綠色的新鮮金針花苞，味道清甜，正好 refresh 味蕾。 整體來說，這裏的串燒火候精準，調味得宜，即點即燒，新鮮熱辣。串燒以外，前菜、湯麵也很好吃；加上價錢合理，氣氛熱鬧，侍應服務夠主動，抵讚。餐廳只做晚市，經常爆滿，記得要訂位。

The quiet stretch of Oi Kwan Road has lit up recently with the arrival of a neon sign showing two monkeys. Depicted in chef uniforms and wielding strands of noodle and slabs of beef, these novel creatures are the mascots of Mashi No Mashi, the first wagyu tsukemen restaurant in town. This new spot boasts serious street cred, being co-opened by the same team behind neighbouring Wagyumafia (aka the creators of the world’s most expensive beef sandwich) as well as La Rambla and Elephant Grounds. Much like its slightly older sister restaurant next door, Mashi No Mashi is cool and minimalistic, with counter seating that only runs 12 chairs deep. The service is equally simple, with an automated ticket machine near the entrance from which guests place their orders. There are only three noodles to choose from – the regular tsukemen ($80), wagyu tsukemen ($130) and the tokusei wagyu tsukemen ($160). We go for the most expensive option, which comes with around 150g of noodles topped with a slice of Kobe beef, bamboo shoots, cabbage, nori and half a soft-boiled egg. The main attraction, of course, is the meat, which is the same Ozaki beef used at Wagyumafia. The brisket is used here, chosen especially for its balanced fat-to-meat ratio. It’s served as a large, thin sheet and, torched to our requested medium, melts like warm butter on the tongue. Tokusei wagyu tsukemen If wagyu is the star though, then the dipping sauce is the soul. At Mashi No Mashi, the complex and layered base is made

View this post on Instagram A post shared by Time Out Hong Kong (@timeouthk) Don Don Don⋯⋯Donki 終於要進駐黃埔喇！Don Don Donki 黃埔花園分店於8月17日正式開幕，佔地近二萬呎，包含各種各類日式食品及商品。新店以「昭和復古」為主題，店內的燈籠、復古招牌、劍玉及風鈴等日本傳統民俗工藝品，都讓昭和時代感的商店街活靈活現，讓大家仿如置身日本夏日祭典。 外賣便當専門店「選樂食堂」更是首次登場，鮮選壽司及安田精米會同步開幕。 選樂食堂是自選式便當專賣店，現場有十多款日本傳統「住家餸」任君選擇，最平$49就可享自選的米以及一款配菜。豪華便當則可選四款配菜。鮮選壽司店內則設置獨立廂房，你可在舒適的私人空間裏地享用壽司。  安田精米則是第二家分店，售賣從日本進口玄米，以及以玄米製作的飯糰。考慮到香港人未必食慣原粒玄米，他們專門磨製不同硬度的米，也有白米出售。 在台灣和馬來西亞 Donki 熱賣的和牛串（$38/串，$70/兩串）亦將率先登陸新店，和牛串以黑毛和牛製成，可即叫即整，和牛串厚肉足料，性價比高。 新店固然有新開張優惠，凡於8月17日至8月21日期間，買滿$300即可加購黃埔花園店限定環保袋或軟式硅藻士浴室墊，買夠$500即可獲得 Donpen 水樽一個。 Don Don Donki（黃埔花園）地址：黃埔天地時尚坊第二期B1-B8及B27-B32號舖 想知道香港最新最精彩活動？立即追蹤我們的 Youtube、Facebook 及 Instagram，或按這裏登記，便可以電郵獲取我們最新的定期通訊。

臨近中秋，人氣漢堡店 Shake Shack 首次為香港炮製節日限定美食，於8月22日至9月22日推出兩款期間限定甜品 ── Lava Custard Shake 和 Lava Custard Concrete，以創新方式演繹中秋美食與你共度佳節。 品牌人氣奶昔一向深受大家歡迎，今次 Lava Custard Shake 以傳統月餅作靈感，將口感香醇的鮮忌廉置於杯底，然後加入雲呢拿奶昔與新鮮柚子、西柚及香濃綿密的流心奶黃攪拌製作，令奶昔更加層次分明，美味香甜。最後加上月餅脆脆，輕輕一啜便能品嚐到口感豐富的月餅。另一款節日甜品同樣趣味十足，Lava Custard Concrete（單球$45／雙球$65）以雲呢拿雪糕為底，加入流心奶黄醬、新鮮西柚及柚子果肉、月餅脆脆，最後鋪上流心奶黄月餅，搭配出滋味口感。 Shake Shack 亦為兩款菜式特別設計應節包裝，以大紅燈籠和守候在金色月亮前的銀兔剪影為圖案，將中秋節元素進一步融入新餐單中，增添節日氣氛。由9月1日至9月12日，凡惠顧任何 Shake Shack 套餐搭配 Lava Custard Shake 或 Lava Custard Concrete，即可獲贈 Shake Shack 限量版中秋節紙燈籠，數量有限，先到先得。限定餐單推出期間，Shake Shack 將於官方 Instagram 專頁上舉辦抽獎活動，送出限量版中秋節野餐墊，喜愛 Shake Shack 的朋友仔萬勿錯過！ 想知道香港最新最精彩活動？立即追蹤我們的 Youtube、Facebook 及 Instagram，或按這裏登記，便可以電郵獲取我們最新的定期通訊。 

吃貨一族請注恴！由香港貿發局舉辦的「第32屆美食博覽」，將於8月11日至15日，在灣仔香港會議展覽中心舉行，有近1,000家展商參與，為大眾提供一站式多元化購物體驗。展場分為「公眾館」、「尊貴美食區」及「貿易區」，同時新設「啤酒．暢飲」主題，帶來更多新推產品。 必搶美食包括：安記海味的「$1鮑魚當入樽」，場內設置 2.5 米高鮑魚模型配有籃球架，每名參加者最少可以攞到50罐鮑魚回家，最快時間投中 50隻鮑魚模型的雙人組別更可獲得300罐即食鮑魚系列 (價值$13,500）;喜歡日本美食的朋友必不可錯過限量1,000支的「鐵甲萬能俠50周年紀念版限量紅酒」、野生龍躉精華汁、喜之次魚露醬油、海膽醬及發酵檸檬胡椒等（參展攤位編號:3B-F19）。 此外，大會更邀請了13位星級名廚進行烹飪示範，每日舉行多買多賞幸運大抽獎，憑單一收據消費滿$200即可參與抽獎一次，記得別錯過「8月食．住．買」網頁的快閃優惠，包括$1雞煲、鮑魚麵禮盒、榴槤冰皮月餅。 第32屆美食博覽日期：2022年8月11至25日地點：香港會議展覽中心網址：www.hktdc.com/event/hkfoodexpo/tc 別錯過：香港今週末好去處推介、今月新餐廳、最佳週末 Brunch 推介、香港落雨好去處、Lego 香港首個樂高雙層巴士遊  想知道香港最新最精彩活動？立即追蹤我們的 Youtube、Facebook 及 Instagram，或按這裏登記，便可以電郵獲取我們最新的定期通訊。

蓮香飲食集團於今日凌晨（8月9日）在 Facebook 專頁宣布蓮香樓及蓮香棧結業，惟上環蓮香居不受影響。集團公告表示：「首先多謝大家多年來支持蓮香樓，我哋好遺憾地暫時要同大家講聲再見。疫情以來老闆都已經盡哂力去支撐蓮香樓，可惜真的敵不過疫情，始終都要走到這一步。 希望將來仲有機會同大家見面。另外，作為特許經營者，我們都希望其他同系之蓮香茶居可以繼續努力，戰勝疫情。再一次多謝大家既支持有緣再會。」 蓮香樓為沿自廣州的百年老號，1926年來到香港插旗，1996年搬到威靈頓街現址，期間曾因租約完結東主顏氏家族一度將蓮香樓結業，由員工合資接手，將「蓮香樓」易名為「蓮香茶室」。但後來也因經營困難而停業，故顏氏家族決定再次接手，並再次改回「蓮香樓」。蓮香樓是本地碩果僅存的老茶樓，保留了下層賣餅上層飲茶的傳統茶樓格局，飲茶時還可以選用茶盅，由手執大水煲的侍應添水，亦有專人推着點心車叫賣如大包、豬膶燒賣、蒸蘿蔔糕等傳統美食，如此獨特的氛圍，已成為大家的集體回憶。 蓮香樓地址：中環威靈頓街160-164號想知道香港最新最精彩活動？立即追蹤我們的 YouTube、Facebook 及 Instagram，或按這裏登記，便可以電郵獲取我們最新的定期通訊

DC 反派電影《小丑》（Joker）橫掃第92屆奧斯卡最佳男主角及最佳原創音樂後登上神台，令人引頸以待這套神作續集的歸來。繼導演 Todd Phillips 在六月公布《小丑2》新名《Joker 2：Folie à Deux》後，他和國際巨星 Lady Gaga 相繼在社交媒體發放最新預告片，敲定 Gaga 將加盟續集，電影將於2024年10月4日上映。 View this post on Instagram A post shared by Joker Movie (@jokermovie) 前導預告片雖然只有短短數十秒，卻證實早前傳出 Lady Gaga 將會飾演「小丑女」Harley Quinn 的消息。片段中出現「Gaga」名字，而重疊的動畫角色都分別有小丑的「階磚眼影」及小丑女「紅心」標誌，看來傳言已經成真。至於《小丑》男主角 Joaquin Phoenix 自然眾望所歸，繼續擔任小丑一角。 其實近年飾演 Harley Quinn 的 Margot Robbie 也獲得不少好評，對於 Lady Gaga 擔任此角，大家都反應不一。就讓我們期待一下這位曾獲提名奧斯卡最佳女主角的巨星，在續集與 Joaquin 擦出怎樣的火花吧。 續集片名「Folie à deux」是「二聯性精神病」的法文，形容一個精神病患者將妄想的信念傳送到另一人、兩人、三人⋯⋯甚至更多。《小丑1》片尾描述主角 Arthur Fleck 殺害節目主持人後，被關進精神病院，第二集會否承接這場掀起葛咸城動盪的風波，就要繼續期待日後的官方消息了。影迷不妨回顧我們的《小丑》影評及 Joaquin Phoenix 專訪！ 想知道香港最新最精彩活動？立即追蹤我們的 YouTube、Facebook 及 Instagram，或按這裏登記，便可以電郵獲取我們最新的定期通訊

新鮮手製意大利麵專家 Pici 於銅鑼灣開設第九間分店。新店佔地約1,350 平方呎，注入新的設計元素，換上黑色大窗戶，外框與米白色外牆形成鮮明對比；室內以古典天鵝絨布拉扣鈕釘長椅配雲石併岩板鑲嵌的餐桌面，粉色吊燈及特色牆紙，加強異國情調，一改以往 Pici 風格。 銅鑼灣店提供四款新店獨家菜式，包括清新又開胃的地中海沙律、八爪魚沙律、南瓜芝士雙重意式雲吞配辣肉腸牛油汁及大蝦香草醬煲呔麵，醬料香而不膩，十分適合這個悶熱天時享用。 為慶祝新店開張，餐廳於8月4日6pm開始，向在場客人免費派送超過500份意大利麵和小食，數量有限，派完即止。此外，第二屆的 Pici Pasta Run 將於九月舉行，而 Pirata Group 集團的第10家 Pici 分店將於10月在鰂魚涌開業，詳細請留意我們的報道。 Pici 銅鑼灣地址：銅鑼灣耀華街38號 想知道香港最新最精彩活動？立即追蹤我們的 YouTube、Facebook 及 Instagram，或按這裏登記，便可以電郵獲取我們最新的定期通訊

View this post on Instagram A post shared by Time Out Hong Kong (@timeouthk) 再有傳統老店光榮退役，座落在灣仔區，擁有45年歷史的快樂餅店將於8月2日結業，消息一出，大批街坊峰湧而來，整個早上都大排長龍，店員個個做到無停手。多年來他們就算位處旺區，也堅持以平民價向街坊售賣「港版老餅」，奶油筒、沙翁、紅豆燒餅、皮蛋酥等，都是不少香港人的童年回憶。隨着業主收樓，這些買少見少的唐餅也將會消失在電氣街頭中。立即去片     不少人慕名而來買奶油筒，它可謂快樂餅店的「鎮店名物」，這個買少已少的奶油筒工序相當繁複，外層的酥皮需要用多層牛油反覆摺疊，並不斷搓揉、冷藏及烘焗，加上自家製奶油，才能令口感外脆內軟。老舖年中無休，每朝六時正經已開始營業，所以工夫都要由夜更師傅準備，「你凌晨行過都會見到我㗎！」，師傅指每晚凌晨12時，他就開始所有唐餅及麵包的準備工夫。 紅字招牌、花磚牆及紙皮石地板都是老舖70年代的裝修，至今依然一一保留。老闆多年來一直平賣唐餅益街坊，也只希望大家可以如店名般食得「快樂」。他們感謝顧客多年來的支持，也歡迎街坊日後繼續光臨馬鞍山分店。想試更多傳統老餅店，請看九間香港必試老字號餅店。 快樂餅店 地址：灣仔皇后大道東106號 想知道香港最新最精彩活動？立即追蹤我們的 YouTube、Facebook 及 Instagram，或按這裏登記，便可以電郵獲取我們最新的定期通訊

人氣麵包店 Bakehouse 又開分店嘞！今次更進駐銅鑼灣心臟地帶啟超道，分店將於8月12日正式開幕，供應一系列手工麵包和烘焙美食，以及各款維也納甜酥麵包，如扭結麵包、蘋果丹麥酥、巴馬臣芝士丹麥酥等。不少得當然還有招牌酸種蛋撻及歐式麵包，全部每天於現場新鮮製作。 此外，新店亦將推出一系列分店限定新品，並特意與哥本哈根著名咖啡品牌 April Coffee 的創辦人 Patrik Rolf 合作開發獨家咖啡豆配方 Brew，其層次與風味能完美搭配酥脆可口的維也納甜酥麵包。Brew 咖啡豆將用於全線 Bakehouse 分店。 Bakehouse 於 2018 年在灣仔社區創立了第一家旗艦店，其後更在中環、尖沙咀和赤柱開設更多分店。而即將開幕的的第五間分店將座落於銅鑼灣希慎廣場附近的利園區，附近的上班族以後想歎 Bakehouse 就更方便。 Bakehouse（銅鑼灣）地址：銅鑼灣啟超道16號營業時間：每日8am-9pm  想知道香港最新最精彩活動？立即追蹤我們的 YouTube、Facebook 及 Instagram，或按這裏登記，便可以電郵獲取我們最新的定期通訊  

View this post on Instagram A post shared by Time Out Hong Kong (@timeouthk) 最近天后開了一間燒肉外賣店 Bento-Yaki 弁当焼，主打一人燒肉外賣便當，開業一個月即在 IG 網絡走紅，便當更紅到去日本，究竟有乜咁巴閉？原來簡單小巧的紙盒內有燒肉、自家秘製醬汁、牛油炒野菜、韓式泡菜或日式玉子燒（加$2）、味噌湯和珍珠白飯，亮點是附設迷你錫盤燒烤爐、炭粒及火柴，還備有一個小水包，讓你用餐後淋熄燒烤爐，方便到極。 打開便當，你只需用火柴燃着炭粒，馬上可「起爐」直接燒肉，每次大約可燒45分鐘，記得燒烤時要保持空氣流通呀！燒肉方面暫時只有美國安格斯牛，提供三個部位：包括牛五花肉（$88）、下肩胛翼板（$108）及牛小排（$138），整體肉質不俗，特別是油花均勻的牛小排，肉嫩味濃。嫌便當不夠喉？店舖也有提供多款串燒小食（$20-$28），如熊本一口牛、香蜜叉燒串、香辣孜然羊肉、鹽醬波蘭豬腩肉、鹽醬雞軟骨等，食肉獸一定歡喜。 弁当焼（Bento-Yaki) 地址：銅鑼灣天后電氣道13-41號凱旋大廈地下K舖電話：9509 4385 想知道香港最新最精彩活動？立即追蹤我們的 YouTube、Facebook 及 Instagram，或按這裏登記，便可以電郵獲取我們最新的定期通訊

香港文華東方酒店最近推出全新私人生活消閒會員計劃「Central」，提供一個便利的平台，由預訂餐廳、瀏覽活動、了解酒店最新推廣資訊，以至網上商店購物等，此外酒店餐廳及酒吧消費滿$100，即可賺取1點積分，讓會員享受一系列專屬禮遇和換領獎賞。   會員計劃分為「Central」及「Central+」兩個級別，前者可讓你透過賺取酒店餐廳及酒吧消費賺取積分；後者則是一個升級的年度會籍，會員需付$2,488 便可享全年獨家禮遇，於酒店多間餐廳使用合共價值$4,000的迎新禮券，包括：文華廳、文華扒房及酒吧、The Aubrey 各$500禮券等，還有酒店八家特色的餐廳享有餐飲額外九折優惠，以及優先參與酒店特別活動及美食體驗。 立即於 Apple App Store 或 Android Google Play Store下載應用程式，免費登記成為會員。詳情 想知道香港最新最精彩活動？立即追蹤我們的 YouTube、Facebook 及 Instagram，或按這裏登記，便可以電郵獲取我們最新的定期通訊

飲食界盛事2022年「世界 50 最佳餐廳」（ The World’s 50 Best Restaurants 2022）已於7月18日在倫敦圓滿舉行，第一名是來自丹麥哥本哈根的 Geranium，第二名是秘魯利馬的 Central ，而第三名則是來自西班牙巴賽隆納 Disfrutar 。香港粵菜大班樓依然是為本地唯一間上榜餐廳，不過排名由去年第10位下跌至今年第24位，是繼2019年打入「世界50最佳餐廳」第41名後，連續三屆打入50大之列。據悉目前大班樓訂枱已爆滿至九月底，之後餐廳將全館裝修，大家想試他們的得奬名菜就要耐心等下。想知香港其他有水準的中菜餐廳，請看香港最佳中菜餐廳 。Photograph: Courtesy Wing 此外，較早前於公布的51-100位榜單，香港亦有兩間餐廳新上榜，包括是 Neighborhood 第76位及永排在第100位。至於榮獲「亞洲50最佳餐廳」榜首之位則有東京 Den 則排名第20位。瀏覽完整名單 想知道香港最新最精彩活動？立即追蹤我們的 YouTube、Facebook 及 Instagram，或按這裏登記，便可以電郵獲取我們最新的定期通訊  

炎炎夏日，熱到無時無刻都想跳落水！位於大埔白鷺湖的 Flow Academy 最近推出夏季限定的水上樂園 Aqua Park，你可在兩小時內任玩水上樂園的多個設施，刺激程度各異，大人細路都必定啱玩。 1. 水上競技場（刺激度：★★★☆☆） 正式開始前，救生員會簡單講解安全注意事項，他們會全程跟着各位到水上樂園走動。每位參加者必須全程穿着救生衣及水陸兩用鞋，鞋可自備或到場購買。大家準備好就可以自由在湖上活動，水上競技場可謂全場重頭戲，場內有各種講求攀爬、跳躍、平衡等裝置，大家踏上競技場後，就可以直奔黃色的彈水台。 近岸的比較容易上手，小朋友跑跑跳跳就可以過關。想挑戰難度的健力士們，就可以試試浮台旁的高難度裝置，穿過吊環、巨型波波、搖動馬卡龍等等後，再爬上黃色搭打大佬。 2. 魔鬼搖搖板（刺激度：★★☆☆☆） 這個適合情侶「互相廝殺」的魔鬼搖搖板，需要由兩個人先後拉動，越搖得大力，就越有機會令對方飛落湖；跌落湖後也不怕對方上不了岸，隨行救生員會一一把你拉回岸繼續玩。 3. 六米高炮彈飛人（刺激度：★★★★★） 幾經辛苦終於來到全場矚目的黃色巨搭，這時你必須想清楚是否真的敢玩這個裝置，因為基於安全理由，你一旦開始爬上塔，就不能退縮。救生員會先讓你爬到浮泡最前端，隨着他一躍而下，他就會把你彈到半空。 第一次玩的話，建議先跟救生員說，讓他們控制彈起你的高度，避免你落水時受傷。如果真的想臨陣退縮，塔的後方也有一條充氣滑梯，刺激度會比炮彈飛人低。整個競技場適合六歲以上及身高達一米的小童。 4. 腳踏船及踏浪艇（刺激度：★☆☆☆☆） 玩到攰，就可以來到浮台另一端玩腳踏船或踏浪艇。腳踏船較適合家庭樂，由兩位大人踩腳踏就不會太吃力。好動的情侶或小朋友則可試試踏浪艇，一、兩個人都可以玩到。三歲或以上及身高達一米的小童都可玩腳踏船或踏浪艇。水上樂園另設寵物游泳專區，使用專區時須另加收費$150/隻。 Lake House地址：大埔滘紅林路2號白鷺湖互動中心日期：即日至9月30日（逢星期一休息）星期二至五時間：11.30am-1.30pm、1.45pm-4.15pm、4.30pm-6.30pm星期六、日及公眾假期時間：10am-12pm、12.15pm-2.15pm、2.30pm-4.30pm、4.45pm-8.45pm價錢：$188-$218/位（星期二至五只接受現場售票）立即購票 想知道香港最新最精彩活動？立即追蹤我們的 YouTube、Facebook 及 Instagram，或按這裏登記，便可以電郵獲取我們最新的定期通訊