[title]
ถ้าพูดถึงอาหารเมดิเตอร์เรเนียนหลายๆ คนอาจนึกถึงอาหารยุโรปอย่างอิตาลี ฝรั่งเศส หรือสเปน ซึ่งแม้ว่ารสชาติจะอร่อยถูกปากแค่ไหน แต่ถ้าต้องกินบ่อยๆ ก็คงเลี่ยนไม่ไหวเหมือนกัน เช่นเดียวกับอาหารรสจัดเครื่องเทศสไตล์ตุรกี กรีซ หรืออียิปต์ ที่บางครั้งก็ทำเอาหลายคนเบือนหน้าหนีตั้งแต่ได้กลิ่น
Silver plate (ซิลเวอร์) เลยหยิบเอาอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนเหล่านั้นมารังสรรค์ใหม่ ให้มีรสชาติถูกปากคนไทยและกินง่ายมากขึ้น ผ่านฝีมือของเชฟชาวฟิลิปปินส์ “เชฟโลเรนโซ เดอลา ครูซ (Lorenzo dela Cruz)” ผู้ถนัดอาหารสไตล์ย่างๆ มาตั้งแต่ร้านเดิมของเขาเองที่ร้าน Enzo's ในซอยหลังสวน และเมื่อมาประจำอยู่ที่ร้านนี้ ที่เจ้าของตั้งใจนำเสนออาหารในคอนเซ็ปต์เน้นการย่างเป็นหลักเช่นกัน เมนูของที่นี่เลยจะมีความโดดเด่นตั้งแต่กลิ่นหอมถ่าน ไปจนถึงรสชาติสไตล์เมดิเตอเรเนียนที่จัดจ้านถูกปากคนไทย
อย่างเช่นเมนูที่เราได้ชิม เริ่มตั้งแต่ Trampo (300 บาท) ปลาหมึกยักษ์ มาพร้อมอโวคาโดบดเนื้อเนียนและซอสรสเปรี้ยวหวานที่ช่วยทำให้จานนี้กินแล้วแอบมีความสดชื่นไม่เลี่ยน เราชอบหนวดปลาหมึกที่เนื้อนุ่มเด้งกำลังดีด้วย เช่นเดียวกับ Burrata & Melon (360 บาท) สลัดบูรัตต้าชีสที่มีรสเปรี้ยวอมหวานฉ่ำๆ ด้วยเมล่อนและมะเขือเทศ ก่อนตัดด้วยรสเค็มจาก cured meat รมควัน
จานหลักที่ควรลองอีกก็มี Wood Grilled Porkchop (550 บาท) เนื้อหมูที่นำไปย่างจนหอมนุ่ม เสิร์ฟมาพร้อมมันฝรั่ง ซอสพริกโรเมซโก้รมควันรสจัดจ้านและพริกเผาดอง จานนี้เราชอบซอสเป็นพิเศษเพราะรสชาติคล้ายพริกแกงบ้านเรา
เมนูเส้นสไตล์พาสต้าก็มี แนะนำให้สั่งสปาเก็ตตี้ Ox tongue pesto (360 บาท) ที่เราประทับใจลิ้นวัวย่างเนื้อนุ่มเป็นพิเศษ ชิมแล้วหอมกลิ่นย่างที่เข้ากันดีกับรสชาติซอสเพสโต้ ก่อนจะปิดท้ายด้วยของหวาน Grilled pineapple rum (280 บาท) ที่เชฟนำสับปะรดไปย่างจนผิวด้านนอกเกิดการคาราเมลไรซ์ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา เพิ่มความกรุบกรอบด้วยครัมเบิลและคาราเมล
ด้วยความที่ Silver Plate เปิดอยู่ด้านล่างโรงแรม Josh ซอยอารีย์ ซึ่งเป็นพื้นที่เดียวกับคาเฟ่ในตอนกลางวัน ที่นี่เลยมีบรรยากาศค่อนข้างคึกคักสนุกสนาน แถมบางวันยังมีดนตรีสดมาเล่นให้ฟังด้วย เราเลยคิดว่าร้านอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแห่งนี้น่าจะเป็นอีกจุดแฮงเอาต์ย่านอารีย์ที่หลายๆ คนน่าจะถูกใจ
Sliver Plate เปิดให้บริการทุกวันจันทร์ - เสาร์ เวลา 16:00 - 23:00 น. อยู่ชั้น 1 โรงแรม Josh hotel ซอยอารีย์ 4 ฝั่งเหนือ สอบถามเพิ่มเติมโทร 099-191-4292